超聲波能量的作用下，將兩種或兩種以上的不相溶液體混合在一起，其中一種液體均勻地分散在另一種液體之中形成乳液狀液體，這種處理過程稱為超聲波飲料乳化。

超聲波能量的作用下，將兩種或兩種以上的不相溶液體混合在一起，其中一種液體均勻地分散在另一種液體之中形成乳液狀液體，這種處理過程稱為超聲波化妝品乳化。

船舶作為海上主要的運輸工具，在貿易方面發揮了巨大的作用。然而，船舶壓載水中的微生物如果不經處理就當地排放，就會污染當地的生態環境，嚴重的會破壞生物多樣性甚至危害人體健康”。幾十年來各國研究創新的處理壓載水的方法已超過20種，但這些方法都無法同時滿足IMO所提出的安全、實用、經濟、有效和環境容許這五項標準。超聲波空化效應可以很好的將各類海洋生物殺死，從而保護海洋設施的安全和壽命。

實驗級超聲波乳化器是由空化現象引起的。穿過液體的超聲波使其連續地進行壓縮和膨脹。高強度的超聲波提供了分散液相所需的能量。當達到大壓力時，在內聚力較弱的點處，產生液體破裂。這種破裂之后，在發生破裂的點處出現超壓，并發現存在一些空腔。在這些空洞中，液體溶解的氣體以氣泡的形式在短時間后爆炸。

超聲波乳化設備是由空化現象引起的。穿過液體的超聲波使其連續地進行壓縮和膨脹。高強度的超聲波提供了分散液相所需的能量。當達到大壓力時，在內聚力較弱的點處，產生液體破裂。這種破裂之后，在發生破裂的點處出現超壓，并發現存在一些空腔。在這些空洞中，液體溶解的氣體以氣泡的形式在短時間后爆炸。